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「ドゥ・メゾン・ウルーグー」は南房総館山市にある洋菓子店で、南房総のケーキ好きの間で親しまれています。「ウルーグー」とはフランス語で「幸せな味」という意味。これには、気取っておしゃれさや高級感を出すことよりも、とにかく食べたときの幸福感を大事にしたいという、パティシェの高木さんの気持ちがこめられた名前です。
高木さんは、使う素材の選択、調理方法の微妙な違いに大きなこだわりを持ったケーキ職人で、微細な工夫を積み重ね、「幸せな味」を作り出していきます。
そんな高木さんのチャレンジのひとつが、地元の素材を最大限に活かしたケーキ作り。今まで培った、素材や調理法に対する明確なイメージをもとに、地元の恵みを活かした、「ウルーグー」にしかないケーキを作り出します。
南房総ならではの「幸せな味」、どうぞご賞味あれ。 |
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ビワリキュールと果肉をたっぷり使ったクリームを、アーモンドパウダーたっぷりのメレンゲ生地で挟んだダックワーズ。サクサク・ふんわりした生地を噛みしめるたびにビワの芳醇な香りが広がります。
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商品番号・0501036-104
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| 商品名 |
ビワのダックワーズ |
| サイズ（約） |
5cm×6cm×1.5cm |
| 賞味期限 |
冷蔵保存で約3週間
※開封後はお早めにお召し上がりください。 |
| 原材料 |
卵白、砂糖、小麦粉、バター、塩、アーモンドパウダー、ビワ果肉、ビワリキュール |
| 生産責任者 |
ドゥ・メゾン ウルーグー |
| 配送 |
クール便 |
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ドゥ・メゾン ウルーグー
ビワのダックワーズ
通常4〜5営業日でお届け
※日付指定はできません |
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1コ 180円
（消費税込・送料別）
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10コ入／箱 1,800円
（消費税込・送料別）
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ビワリキュールとビワ果肉をふんだんに使ったパウンドケーキ。パウンドケーキのリッチな味わいに、ビワのさわやかなアクセントを加えました。香り、味わい、食感ともに、絶妙のバランスです。
ラップでつつみ常温保存する事で、あふれる香りと、しっとりとした食感を保てます。 |
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商品番号・0501036-103
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| 商品名 |
ビワのパウンドケーキ |
| サイズ（約） |
6cm×2cm×5cm |
| 賞味期限 |
製造後約2週間
※開封後は2日 |
| 原材料 |
卵、砂糖、小麦粉、バター、ベーキングパウダー、ビワ果肉、ビワリキュール |
| 生産責任者 |
ドゥ・メゾン ウルーグー |
| 配送 |
クール便 |
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ドゥ・メゾン ウルーグー
ビワのパウンドケーキ
通常4〜5営業日でお届け
※日付指定はできません |
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1コ 230円
（消費税込・送料別） |
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8コ入 1,840円
（消費税込・送料別） |
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ビワリキュールで香り付けされたクリームと、ビワ果肉を、スポンジとシュー生地で巻きあげたロールケーキ。クリームに付けられたビワの芳醇な香り、ビワ果肉のフレッシュな酸味、二種の生地の異なる食感、複合的な味わいが口の中に広がります。
冷蔵庫から取り出し、5〜10分程常温にもどしてクリームがやわらかくなった頃お召し上がりください。しっとりとした生地とさわやかな風味が引き立ちます。 |
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商品番号・0501036-102
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| 商品名 |
ビワのロールケーキ |
| サイズ（約） |
2cm×6.5cm×6.5cm |
| 賞味期限 |
冷蔵保存で約2週間
※開封後は冷蔵庫にて3日 |
| 原材料 |
卵、砂糖、小麦粉、バター、バニラ、塩、コーンスターチ、ビワ果肉、ビワリキュール、牛乳 |
| 生産責任者 |
ドゥ・メゾン ウルーグー |
| 配送 |
クール便 |
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ドゥ・メゾン ウルーグー
ビワのロールケーキ
通常4〜5営業日でお届け
※日付指定はできません |
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1コ 290円
（消費税込・送料別） |
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8コ 2,320円
（消費税込・送料別） |
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| 南房総を代表する味覚のビワをふんだんに使った、ウルーグーのびわスイーツ3点をセットにしました。 |
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商品番号・0501036-201
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| 商品名 |
びわスイーツセット |
| 賞味期限 |
冷蔵保存で約2週間
※開封後は冷蔵庫にて3日 |
| 生産責任者 |
ドゥ・メゾン ウルーグー |
| 配送 |
クール便 |
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ドゥ・メゾン ウルーグー
びわスイーツセット
通常4〜5営業日でお届け
※日付指定はできません |
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びわスイーツセットA
・ダックワーズ 4コ
・パウンドケーキ 3コ
・ロールケーキ 3コ |
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2,280円
（消費税込・送料別） |
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びわスイーツセットB
・ダックワーズ 7コ
・パウンドケーキ 6コ
・ロールケーキ 6コ |
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4,380円
（消費税込・送料別） |
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※記事中の表現について
南房総ネット・いいもの屋の記事は、著者の主観的な表現を含んでいる場合があります。特に味覚についての表現は絶対的な基準によるものではありません。
たとえば、記事中に「あまい」といった表現がある場合でも、すべての方が「あまい」と感じる事を保証するものではありません。 |
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